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疫情下的中小型餐飲該怎么轉變
發布時間:2020-03-03  瀏覽人數:1135

      在現如今疫情籠罩全國的大環境下,不光中小企業面臨經營危機,就連餐飲服務行業也是很難熬。不聚會、不外出,在這種全民齊心防疫的情況下,就連不少餐飲巨頭品牌都為后續的發展態勢堪憂,更甭提那些以傳統店面經營為主的中小型餐飲。那么,在這種特殊時期,中小型餐飲該做出怎樣的轉變呢?

 

線下轉線上

將線下門店經營轉為線上外賣,這樣不但可以避免人流的聚集,還能保證大家吃的更放心、更安全。即便不能迎來以往門店熱鬧的經營景象,也能在線上加深顧客對餐廳品牌的印象。

 

到店購買提倡打包

考慮到疫情嚴重的情況,盡量規避掉食客在店里就餐這樣的可能。可以在戴口罩的情況下,到店購買所需的食物,但為了保證安全,最好還是實行外帶打包的服務。

 

獨立包間就餐模式

考慮到顧客的實際需求,如果非得在店里就餐,可以采用“獨立包間”這樣較為安全的就餐模式,用隔斷將店內的就餐區隔離開來。這樣既能為防控疫情做貢獻,同時又能滿足食客們的就餐需求。